gyuto onda

Gyuto realizzato in acciaio damasco da 88 strati, con il mio motivo Onda sulla lama e sulla costa del coltello. Manico in legno di rovere bruciato, con un grip e una comodità che permette di tenere in mano l’utensile per giornate intere senza sentire fatica, tenendo anche conto del suo peso. Questa è una splendida macchina da guerra per la cucina!

Caratteristiche:

-acciaio damasco 88 strati 1095/15n20 (61 hrc);

-peso 127 gr;

-lunghezza: lama 200 mm; totale 354 mm;

-altezza lama 41 mm;

-spessore lama da 3 mm a 0,35 mm.